葱花鸡蛋炒拉面

食材：面粉、鸡蛋、葱花、香菜、辣酱

做法：

1、在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀后加入三颗鸡蛋。

2、一边加水，一边用筷子搅拌面粉，直到面粉变成大块写雪片状。

3、把面粉揉成团，放到容器中盖上一块干净的布，饧15分钟，再揉面团。如此反复2到3次。

4、揉过的面团变得膨胀，光滑。

5、然后把面团擀成0.5厘米厚的面片，再切成条状。要煮的时候可以稍微拉长。

6、煮锅中烧开热水，倒入面条煮熟，捎带一点汤水捞起。

7、起油锅，先将葱花炒香，打入一颗鸡蛋，和适量的盐，炒熟后盛起和面条放置一起。

8、最后根据个人的口味在面中加入适量的辣酱，搅拌均匀，撒上些香菜提味，这就大功告成了~

香菇滑鸡乌冬面

乌冬面是一种日本粗面条，它和一般面条的区别就是截面较粗，口感比较爽滑且弹性十足。

食材：乌冬面、鸡肉、大蒜、香菇、酱油、盐、胡椒粉

做法：

1、用盐和胡椒粉，把鸡肉或者是你喜欢的猪肉调一下味，腌制2分钟。

2、把香菇用清水洗净泡软后，切片。

3、中火加热炒锅，倒入油，然后加入鸡肉和蒜，不断翻炒。

4、等到锅中鸡肉变色，再加入香菇，配以适量酱油一起炒制。鸡肉和香菇的完美融合，香炸了~

5、煮锅中加入足量的开水，生姜，烧开后放入乌冬面，煮上2分钟即可。

6、面熟后掺入炒好的配料，一碗鲜香味美的香菇滑鸡乌冬面就好了！