关键词：沙棘，沙棘叶，食品，种植

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讨论沙棘的营养价值，如果只讨论沙棘果实，那是不全面的。沙棘的枝叶同样具有很高的营养价值。

随着全国沙棘产业的发展，种植基地越来越多，由于果实一般3~4年，所以沙棘叶的利用，就成了沙棘种植基地资源开发的首选。

沙棘叶具有产量大，易收集、采集周期长，易贮藏，加工简单等优于沙棘果，对沙棘叶食品的开发和研究，将促进整个沙棘产业资源的合理利用。

小编暮雨也对沙棘叶的食品形态和加工形式进行整理，希望能帮助到广大沙棘种植基地、原材料供应商和相关工厂。

①沙棘叶油，

研究表明，利用液态二氧化体萃取沙棘嫩枝叶，可得到一种橄榄色的油脂液体，具有沙棘油的香味，其中的生物活性物质当中，24%~45%是维生素E、P类维生素，B族维生素、维生素C、胆碱和有机酸。

鉴于这些生物活性物质的广谱效用，沙棘嫩枝叶的液态二氧化碳萃取物质，同样可广泛用于医药、香料和化妆品生产。

②沙棘叶茶

目前市场上的沙棘叶茶有工艺炒制的沙棘叶茶，有直接摊凉风干的沙棘绿叶茶，还有发酵的沙棘红茶，以及制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落的类似黑茶的沙棘茯茶。

有的做成普洱状，有的是袋泡茶，还有的将沙棘嫩枝叶，直接榨汁，做成类似大麦青汁的饮料茶饮。

还有真正做过保健功能试验的沙棘叶茶。见《国际沙棘研究与开发》等相关资料。小编暮雨：muyu.

③沙棘叶粉、沙棘抹茶

将春天的沙棘嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨或者机器碾磨成粉末。

实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶，所以日本茶道的老师们几乎无一不长寿天年。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。

现代社会，更多的用它来制作精美的食品，广泛用于烘焙甜点等等。在我果南方、台湾、以及日本、韩国沙棘抹茶甜点很流行。目前一些日常食用产品等也在添加沙棘叶粉。

而且出现了很多加盟连锁品牌，专门制作抹茶甜品。

④沙棘饲料

好吃的东西，不能只有人类分享！

很早以来，在我国华北及西北地区的沙棘产区，牧民们就知道沙棘叶是很好的饲料，牛羊吃了沙棘叶长膘快，皮毛光亮。因此在一些地区有主打沙棘鸡，沙棘羊，沙棘牛等主题。

沙棘叶及残渣做饲料可以提高蛋鸡产蛋率，并使蛋黄中胡萝卜素含量增加，胆固醇含量降低，很多沙棘旅游区推出特别的沙棘土鸡蛋。

⑤沙棘叶提取物

沙棘叶中总黄酮含量高于沙棘果中的含量。黄酮类物质在医药开发中占有很重要的位置。其医药价值远比黄金还贵重。

黄酮类化合物的应用包括：在保健食品中应用、用于医药制品的开发，在食品添加剂中应用等。

随着种植基地的不断扩大，沙棘叶作为初期和长期的经济开发，都有着良好的市场前景。

小编暮雨团队也会输出大量关于沙棘叶等相关产品的文章和内容来推广，让更多的人来了解它。

沙棘叶，一片神奇的叶子！

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