醉春秋，致力于酒与艺术的融合发展很多人都爱喝红酒，红酒里有着很多玄妙而难以言喻的滋味。但碰到一款好酒，喝就是了，为什么点酒还会有着特定的礼仪呢？特别是到了高级餐厅，这些仪式感就会延伸为一系列的迷思。喝酒到底是一门认真的学问艺术，还是装腔作势呢？今天就让我们来搞懂它们。————不可否认，红酒的魅力，让大家都想掌握这门文化。虽然酒庄多如牛毛，产区、年份、风土各不相同，但大家依然用尽全力，人人都假装自己很懂红酒的样子。“点酒要看餐食的搭配”“开酒之前要先对酒瓶验明正身”“让在场最懂酒的客人来试酒”。其实非专业出身的普通人，有70%都不太懂红酒，即使在红酒文化浓厚的欧洲也是如此。然而一旦到了稍微高档的餐厅或商务场合，一轮胡扯就开始上演，用层层花样来证明自己是一位野生的RobertParker。曾试过在同一家餐厅，点同一款酒，两次的推荐说辞却完全不同，只因那是来自两位不同侍应生的推荐。一位说：“这酒口感偏酸涩，不易入口，但却有很饱满的水果芬芳。”另一位却说：“这款酒甜美，橡木桶的香气很足，但容易喝多上头。”这不得不令人怀疑，他们到底懂自己推荐的是什么鬼吗？还是说他们只看得出，面前这瓶是红酒还是白酒？这个故事里，前一位侍应生至少是品尝过这款酒的，所以他知道具体口味；而后一位只是看了看酒标，发现是由长相思酿制，就想当然地套用说辞，根本没想过这是一瓶自然酒，口味会变化出完全不一样的味道。所以侍应生递给你酒单时，他真正的想法是：“你要尝试解读这本写满了编程代码的天书吗？”而拿到了酒单的你，大可不必麻烦他推荐了，忽略酒单上所有的信息，只


转载请注明地址:http://www.weilingcai.com/wlcyy/10010.html