火烤蕨麻猪是甘肃省天祝藏族自治县藏族人民脍炙人口的美味佳肴。它以皮脆、肉嫩、鲜香醇美而蜚虫于世，为纯朴而好客的藏族人民节日、喜庆款待宾客的珍馐。

“火烤蕨麻猪”流行于甘肃省天祝藏族自治县华锐藏区一带。以蕨麻猪为原料外裹泥巴暗火中炮制而成。蕨麻猪为华锐草原特产，因当地人所饲养的猪常在草原觅食蕨麻（学名鹅绒委陵菜，其地下茎呈不规则块状，富含淀粉，味香甜，可作干果食用，俗称人参果），故名。此种猪肉质嫩而味鲜美，少脂肪。此菜的特点是皮脆肉嫩，味道特别鲜美。

做法：

主料：蕨麻猪一头；

调料：食盐适量，花椒粉适量。

首先，将猪用木棒击头或宰杀，挖去内脏，洗净头、蹄，将食盐和花椒拌和，涂抹到腹内，然后，将剖腹的刀口缝合起来，用泥巴糊抹猪的周身。其次，用牛羊粪堆起火堆，视不见烟时，将猪埋入火中，烧约3小时，扒开火将猪从堆中取出，双手湿水，趁热摩净外壳上的泥巴，盛入大木盘内，席地而坐，用藏刀分割而食。

产品销售

招贤纳士我们的团队藏宝网西宁分公司，寻找最出色的你，藏宝网是藏地吃、住、行、游、购、娱在线预定销售平台,藏宝网现有藏宝旅游、藏宝酒店、同城外卖、休闲娱乐、藏宝出行、藏宝视频、藏宝通等八大服务板块。我们需要这样的你加入我们的团队：1.青春活力，有上进心。2.做事认真，仔细。3.吃苦耐劳责任心强，有良好的团队精神，团队协作能力。如果你接受挑战，如果你愿意与一个充满活力的团队共同进步，那么请你跟我们联系，您正是我们寻找的人！在这里你将会得到持续成长的环境和空间；持续提升个人素质和技能；持续发展自我价值和人生梦想！…联系—80808351311877

赞赏

长按







































北京中科白癜风医院地址
白癜风治疗医院