葡萄种植的叶从展开到长到全大，大概需要40~45天。在幼叶不到（壮年时的）1/3前，自身制造的养分无法满足其伸展，需借助周围叶片或树体的营养。超过1/3面积后，新叶的养分不但能满足自身所需，还能为其他器官提供部分营养。

而生长一段时间后，新叶变老叶，光合效率也越来越低，养分输出也越来越少，甚至要依赖其他叶片或树体本身养分生存。

另外，染病和光线被遮住的叶片，其光合作用也会受到影响。因此，要增加能产生正能量的叶，减少负能量叶，及使叶片受到充足的光照，就很重要。

在葡萄生长后期，要注意摘除老叶，利用副梢叶片弥补不足的光合效率；生长期注重修剪，改善架面的通风透光能力。

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