六月份的江南温度直飙37度，小区里基本上看不到人，只听到嗡嗡空调外机声，过几天就要进入梅雨季节了，这几天温度又高又闷又湿，精神萎靡，一干点活就容易出汗，并且没有食欲，今天分享五道最家常最普通的食材含钾量比较高，酸辣开胃又解腻，精神一整天

第一道菜：酸辣海带丝

食材：海带丝，丝青，红椒，蒜末干辣椒，生抽，香醋鸡精

开始制作：

1、把海带丝提前泡发清洗干净，切成长段备用，青红椒切丝，

2、锅里烧开水水开了，把海带丝焯水并控水备用

3、锅里烧油，把蒜末，干辣椒爆香倒入焯好水的海带丝，爆炒均匀，放盐生抽少许清水，香醋大火爆炒，最后再从锅边淋入相互和鸡粉，一道酸爽可口的海带丝就做好了

第二道菜：炒三丝

食材，土豆，红萝卜，青椒，花生油盐，鸡精，白醋，花椒粒，蒜末，鸡精

开始制作：

1、把土豆切丝，放水里捞出淀粉控干水分，红萝卜，青椒分别切丝备用，

2、锅里油热，放几粒花椒炒出香味，把花椒捞出不要，然后下入蒜末爆香，倒入切好的土豆丝，红萝卜丝，青椒丝大火爆炒均匀，放盐少许，清水几滴白醋继续大火爆炒60秒，最后从锅边再滴入几滴白醋和鸡精，翻炒均匀即可出锅

第三道菜：香菇炒西芹

食材：西芹，香菇，红椒，花生油，盐，鸡粉，白糖，蒜片

开始制作：

1、把香菇洗净切片，西芹去除老筋切成段，红椒也切成段，

2、锅里烧水，水开后放油和盐，把西芹，红椒和蘑菇分别焯水，然后控水备用

3、锅里烧花生油，放蒜片爆香，倒入焯好水的香菇，西芹，红椒爆炒一分钟，放盐，少许清水和生抽，白糖大火继续爆炒，一分钟就可以出锅。

第四道菜：黄豆芽炒粉丝

食材：黄豆芽，粉丝，红椒，，葱末，姜末，生抽，花生，油盐

开始制作：

1、把买来的黄豆芽清洗干净，

2、把粉丝提前泡发，

3、起锅烧水，水开后把黄豆芽焯水两分钟，捞出控干水分备用

4、起锅烧油油热，放入葱末姜末，爆出香味，倒入焯好水的黄豆芽和红椒丝，爆炒均匀，加盐生抽少许清水大火爆炒均匀，再放入泡好的粉丝，和少许清水中小火炒至秒就可以关火出锅了

夏天，特别是进入六七月份的时候，容易出汗，没精神，要多吃一些含钾的食物，对身体非常好，好了，朋友们，今天就分享到这里了，欢迎大家评论留言，点赞和转发，谢谢，我们下期再见

小林的幸福厨房编辑：方芳老师