比肉还好吃的马兰头，称为“金陵十三菜”之一，最适合现在去采摘

每年的3月份到5月份的样子，就是采摘野菜的最好时机，在经历了场场春雨之后，农地的那些野菜已经是饱满多汁，鲜嫩可口了。这个时候还不去采摘的话，味道就会变老，错过了就只能等下一年的到来了。对于那些吃惯了大鱼大肉的人来说，春天吃点野菜是很有必要的，春天的野菜多不胜数，有马兰头、清明菜、马齿苋、婆婆丁、荠菜等等，小编今天要告诉大家的一种野菜就是马兰头

像马兰头的话，是最适合现在去采摘的，如果你是生活在农村的朋友就应该知道，此时农地里有很多大爷大妈在采摘这种野菜吃。马兰头在野菜中的地位还是很高的，据说与菊花脑、枸杞头、芦蒿等八种野菜统称“旱八鲜”，另外的话外加上地皮菜、茭白等就可以凑成十三种野菜，又被称为“金陵十三菜”。原来这马兰头就是金陵十三菜之一，看来以前的知识还是浅薄了

马兰头是一种农村地区见得比较多的植物，在农人们眼中，这种不起眼的野菜，味道简直是要比肉还要好吃很多。4月里采摘马兰头，可以拿回来包饺子吃，味道好营养价值也高。最重要的是，在春季食用这种野菜，还能起到清热降火的功效

其实马兰头的做法也有很多，可以炒菜，可以凉拌，还有前面小编说的那种包饺子吃，都是可行的。如果有喜欢吃这种野菜的，那就赶紧下地去采摘吧，错过了就要被那些大妈给“抢”了哦